Рецепт из свиного желудка

Свиной желудок в былые времена часто присутствовал на столах в крестьянских семьях, не имеющих возможность каждый день кушать дорогие мясные продукты. Сегодня же блюда из внутренних органов присутствуют в рационе многих семей благодаря своей высокой пищевой ценности, которая сравнима с питательностью мяса.

фаршированный свиной желудок

Желудок свиной фаршированный Желудок свиной фаршированный - это традиционное блюдо русской кухни, которое имеет долгую историю. Оно было популярно в сельской местности, где свиньи содержались для получения мяса и других продуктов. Желудок был часто использован для фаршировки, чтобы максимально использовать все части туши и ничего не выбрасывать. Для приготовления этого блюда используется свиной желудок, который предварительно очищается и промывается. Затем его фаршируют различными ингредиентами, такими как крупы рис, гречка , овощи морковь, лук , специи и травы. Фарш может быть разнообразным, в зависимости от региона и предпочтений повара.

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде. Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник. Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками.

Вкусное блюдо встречается в рецептах многих национальных кухонь мира. Существует много вариций начинки свиного желудка, поэтому смело эксперементируйте с ингредиентами. Распечатать рецепт Фаршированный свиной желудок с картофельным пюре Время подготовки 45 минут Время приготовления 3,5 часа Порции Ингредиенты 1,5 кг картофель соль мл молоко 4 ст. Очистите лук и мелко порубите. Промойте, очистите и нарежьте тонкими полосками лук-порей.