Рецепт рассольника с перловкой и огурцами без
Постный рассольник с перловкой и солеными огурцами на грибном бульоне
Рассольник — это старинное блюдо русской кухни суп , которое готовится на основе солёных огурцов или огуречного рассола с добавлением перловой крупы. При чем, в старину полагалось делать рассольник с телячьими почками. Их непременно вымачивали. Отваривали отдельно и добавляли в суп в самый последний момент, с огурцами.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. На страницу 1 , 2 След. Заготовка для рассольника на зиму без огурцов.
- Приготовление: Шаг 1
- Рассольник с перловкой и солеными огурцами — одна из многочисленных разновидностей знаменитого кислого супа. На Руси его готовили примерно с XV века — с мясом и субпродуктами, курицей и рыбой последний вариант было особенно актуален в постные дни.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Этот суп готовят и с перловкой, и без нее.
- Вариант 2: Быстрый рецепт рассольника без огурцов
- Пищевая ценность блюда «Рассольник с перловкой без картофеля» на грамм :.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Вкус классического рассольника будет зависеть не только от того, какие ингредиенты имеются у вас в наличии, но и от их качества. Его можно приготовить с перловой крупой или рисом, использовать квашеные огурцы или соленые помидоры.
Постный рассольник… Разве такое может быть, спросите вы, ведь обычно в подобный суп добавляют мясо и субпродукты, благодаря чему он и приобретает характерный вкус. Отвечаем: да, может! Мы не стали добавлять мясные продукты, зато положили в суп много овощей и приправили его молотой паприкой лучше всего, если она будет копченой. Обратите внимание: вкус такого постного рассольника напрямую будет зависеть от качества соленых огурцов.
