Уха из головы карпа с пшеном рецепт пошагово
Уха из головы карпа с овощами и пшеном
Уха с пшеном и водкой — блюдо, которое одним своим называнием вызывает эмоции и порождает горячие споры. А я кладу всегда только перловку! Во-первых, щука — рыба довольно нежная, да и бульон из нее получается наваристым. Во-вторых, пшено дает супу необходимую густоту и сытность. А та самая водка делает вкус ухи более выразительным и насыщенным. К тому же этот алкогольный напиток приглушает запах тины, из-за которого многие недолюбливают щуку.
Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не. Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую. Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Бывает ситуация, когда для полноценной ухи не хватает рыбы.
- Способ приготовления:
- Главная страница » Рецепты » Супы » Уха с пшеном и картофелем классическая. Уха — русский национальный рыбный суп.
- Карп — нежная и вкусная рыба, которая имеет сочную мякоть, а уха из карпа получается питательной и наваристой. В интернете собрано огромное количество рецептов приготовления первых блюд из карпа, но мы собрали для вас самые вкусные рецепты того, как пошагово приготовить уху из карпа.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
- Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи.
- Сложите голову с хвостом в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.
Головы карпа промываем. Удаляем жабры, глаза, снова промываем под проточной водой. Если кастрюля не очень большая, можно разрезать головы пополам. Кладем в кастрюлю, наливаем полтора литра воды. Доводим до кипения, шумовкой снимаем пену.
