Рецепт домашнего песочного печенья
Домашнее хрустящее песочное печенье на сливочном масле
Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра интересного фильма. Ничего особенного, однако оно действительно ассоциируется с домашним уютом, теплом, комфортом. Да и хозяйке не придется слишком напрягаться: рецепт печенья очень прост, с ним справятся даже начинающие кулинары. Кстати, если тесто получается слишком мягким, не торопитесь добавлять в него много муки, лучше сделайте это в момент раскатывания, иначе вкусное песочное печенье получится слишком твердым. Приготовьте тесто для вкусного песочного печенья.
Несмотря на то что впервые песочное печенье было приготовлено еще в 17 веке на Востоке, его призвали любимым лакомством и в Европе. В те времена такое печенье можно было увидеть только на столах богатых горожан. К примеру, императрица Екатерина вторая любила лакомиться песочным печеньем каждое утро. За счет такой большой популярности кондитерское изделие стало продаваться во всех ларьках, его полюбили даже искушенные кулинары, поэтому такое печенье теперь доступно каждому. Рецепт песочного теста от известного кондитера Олега Ильина.
Очень простой рецепт домашнего песочного печенья, который проверен многими хозяюшками и временем. Получается рассыпчатым, но при этом нежным с приятным вкусом. Идеальное угощение для чаепития. Взбить яйца с сахаром, ванилином до его растворения и побеления. Добавить размягчённое сливочное масло и тщательно растереть до полной однородности. Удобно делать это миксером на малой скорости.
