Шаньги с картошкой и грибами рецепт

Шаньги шанежки — старинная русская выпечка популярная в Сибири и на Урале, напоминают собой ватрушки с несладкой начинкой, чаще всего картофельной. Пекутся шанежки быстро и получаются вкусными, с румяной зажаристой корочкой.

Вареники с картофелем и грибами

Шаньги с картошкой — рецепт северной русской кухни. Название «шаньга» происходит из языка коми. Блюдо очень часто упоминается в русских сказках, былинах и народных эпосах.

Согласитесь, у русских и испанцев много общего: это и национальные черты характера открытость, эмоциональность , и сходство в историческом развитии, и любовь к отдыху и к хорошему застолью. И, в частности, к пирожкам! Родиной эмпанад принято считать испанский регион Галисия, а первые упоминания об этих пирожках встречаются в поваренных книгах 16 века на каталонском языке. Обычно эмпанады готовят из пшеничной муки и обжаривают в масле или жире. Традиционно их едят руками, запивая красным сухим вином.

Считается, что шаньги — круглые открытые пирожки с картошкой, пришли к нам из Сибири. Помимо картошки там очень часто готовят их с рыжиками, которых очень много в сибирских хвойных лесах. Впрочем, с другими лесными грибами они тоже хороши.